La Quebrada de Cafayate o de las Conchas descubre una serie de formaciones naturales que resaltan en el camino como la famosa Garganta del Diablo, un cañón profundo y cerrado, y el Anfiteatro.
La Garganta del Diablo recibe su nombre por su forma estriada y oblicua como así también por su coloración. Se encuentra a muy pocos kilómetros de Cafayate sobre la ruta provincial 68.
El Anfiteatro es una hondonada natural de especial sonoridad, en la cual suelen darse recitales.